李娜
● 什么是保健食物？
我国立法上初次呈现“保健食物”是在1995年公布的《中华人民共和国食物卫生法》中，该法清晰了对“标明具有特定保健功用的食物”进行监管，而其概念的界定是在卫生部1996年发布的《保健食物办理办法》中，标明我国保健食物在立法层面上得到了认可，开端正式归入法制轨道。最新国家标准GB16740 《保健食物》中界说声称并具有特定保健功用或许以弥补维生素、矿物质为意图的食物，即适用于特定人群食用，具有调理机体功用，不以医治疾病为意图，而且对人体不发生任何急性、亚急性或缓慢损害的食物为保健食物。
● 保健食物与一般食物和药品的差异
1.保健食物与一般食物的差异
一是具有清晰和特定的保健功用，如增强免疫功用，改进睡觉等，而一般食物一般只提供养分需求，没有保健功用，也不允许有任何的“健康声称”。二是仅适用于特定的人群，一起有“不适人群”，使用不当可能引发安全问题。如核酸类保健食物，不适用痛风病和血酸高的患者；蜂王浆、人参、灵芝类保健食物，少年儿童不宜服用等。而一般食物一般适用一切集体。三是对食用量有规则，因成效成分或养分素有“量效關系”存在，如用量过少，则达不到抱负的成效，而用量过多，可能对身体形成损害。例如：大豆异黄酮，日本经危险评价后以为饮食外摄入量不能超过30毫克/千克体重，而减肥饮料用的左旋肉碱，法国确定摄入量应小于1克/人/天；褪黑素，辅酶Q10、核酸、吡啶甲酸铬等对摄入量均有严厉规则。而一般食物一般不需求规则。
2.保健食物与药品的差异
一是保健食物能够声称具有保健的功用，但保健食物仅仅用于调理机体功用，不具有医治疾病的意图，而药品的医治意图必需清晰。二是保健食物需求具有很强的安全性，不得对人体发生任何急性、亚急性或缓慢损害，而且有毒有害的物质不得作为保健食物质料，而药品则有必定的毒副作用。因而，从着重保健食物特别性的角度上看，保健食物是不同于一般食物与药品并具有两者部分特性的特别食物。
● 怎么挑选保健食物？
1.调查包装标志
保健食物的标志为天蓝色专用标志，并固定显现在包装的左上角，也就是咱们一般所说的“蓝帽子”。“帽子”下面是卫生部或许国家食物药品监督办理局的同意号（产品研制后有必要经过产品功用、动物或人体实验并经过SFDA严厉的审阅同意进程）。2004年之前保健食物归属卫生部批阅，格局为卫食健（xxxx年）第xxx号，国产保健食物的同意文号是“卫食健字”，进口保健食物是“卫进食健字”；2004年之后归属国家食物药品监督办理局批阅，格局为国食健字G20xxxxxx号（G代表国产）、国食健进J20xxxxxx号（J代表进口）。一切合法出售保健食物均可在国家相关官网查询。国家食物药品监督办理局www.sfda.gov.cn（可查2004年之后批阅的保健品，也就是国食健字号的保健食物）；国家中药维护办理委员会www.zybh.gov.cn（一切的保健食物不论是卫食健字号，仍是国食健字号的均可查）。
2.调查保健食物包装上的相关广告用语
包装上应标明以下忠告语：“本品不能替代药物”。一起保健食物卫生法规则：不允许夸张，不允许宣扬医治功用，不允许乱写，没有的成分不能随意添加。例如：某减肥食物的广告：“减肥作用：60天，速瘦15～20斤，婴儿肥、水桶腰、大象腿、肉臂膀、啤酒肚通通消失等”，广告对其功用进行了严峻的夸张，误导了消费者。除此之外，咱们还要稳重对待广告里的绝对性用语，一些企业常常选用单个事例作为普遍现象推行宣扬，使用吸收率、堆积率、使用率、有效率、治愈率等作为宣扬卖点。不同作业人群，由于所从事的作业不同，其推陈出新特色、生理情况及生理需求不同，所以服用保健品的作用不可能完全相同。主张广阔消费者在购买保健食物时必定要稳重。
3.仔细阅读包装标签阐明
保健食物的外包装上除印有扼要阐明外，应标有配料称号、功用、成分含量、保健作用、适合人群、不适合人群、食用办法、留意事项、贮存办法、批号、生产厂家等。保健食物的包装上若含有以下“忌讳语”则很可能是冒充的产品：如声称产品为祖传秘方、含有“安全”、“无毒副作用”、“无依靠”等许诺，含有“最新技能”“最高科学”“最早进制法”等绝对化的用语和表述的应引起消费者留意，稳重购买。
4.留意产品的忌讳
保健食物只适合特定人群调理机体功用时食用，因而要对症选购。要具体检查产品标签和阐明书，看看自己是不是该产品的“特定人群”，或许是不是“不适合人群”。老年人、体弱多病或患有缓慢疾病的患者、儿童及青少年、孕妈妈要稳重挑选。
【温馨提示】
在满意均衡膳食的基础上，不主张消费者食用保健食物。在特别情况下需求弥补保健食物时，消费者应根据医师或养分师的主张合理食用。由于一切养分素脱离食用量来谈养分，都是不科学的，也是对自己健康的不担任。
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